Салат зазики — греческий вариант «белоснежки»

 Салат зазики - греческий вариант «белоснежки»

Продукты:

  • Продукты:
  • ведро процеженного йогурта около 400 грамм
  • 2 очищенных и натертых огурца
  • 5-6 столовых ложек масла из оливок, а может и больше
  • 2 столовые ложки уксуса, вино
  • 1 щепотка свежемолотого белого перца
  • 4-5 зубчиков чеснока, прессованные

Подготовка:

греческий салат цацики (Где нибудь слышно, как это произносят цацики, однако это неверно) — один из очень популярных у нашего южного соседа. Салат очень похож на наш "Белоснежка" — его основа — процеженный йогурт, внутри — огурцы. Что выделяет греческий рецепт от болгарского «Белоснежки», так это как правило три вещи: огурцы в греческом салате натертые, а не нарезанные кубиками; огурцы свежие, а не консервированные, и, пожалуй, наиболее интересное, что цацики заправлены уксусом и маслом из оливок. Я лично добавляю в него щепотку молотого белого перца.
Подготовка:
Натереть огурец и удалить воду. Солить и поставить на 15-20 минут в холодильник. Опять слейте воду из огурца, перед тем как перемешать ее с процеженным йогуртом. В смесь добавляют белый перец, масло оливковое, толченый чеснок и уксус. Подавать охлажденным, сбрызнув маслом из оливок..
Источник: az-jenata.bg

Related Posts

Добавить комментарий